Ebben a bejegyzésben a mi családunk jövő heti menüjét olvashatjátok. Megírtam hozzá a bevásárló listát is. Próbáljátok ki! Biztosan leegyszerűsíti a hétköznapokat. A menü tervezésekor figyelembe veszem az adott hét programját. Nem főzök minden nap, igyekszem úgy főzni, hogy két napra elég legyen. A végén találtok még egy-két receptet is, hogy azt se kelljen keresgélni!

Amikor megszülettek a gyerekeim, rá kellett jönnöm, hogy muszáj előre megterveznem, hogy melyik nap mit eszünk. Be is kell vásárolnom, mert nincs időm és energiám minden nap kitalálni, bevásárolni és meg is főzni. Így aztán egy héten egyszer, többnyire pénteken kitalálom, hogy mi lesz a menü, összeírom a bevásárló listát. Szombaton pedig be is vásárolunk. Így egy héten csak egyszer kell megküzdenem az üres papírral, hogy mit is együnk, a többi napon csak rápillantok a menüre, és már el is tudom készíteni a meleg ebédet.

Az eheti menüt Orsi állította össze Nektek!

Hétfő-kedd: Lecsó, tarhonya
Szerda: Rántott cukkini, rizs, házi majonéz
Csütörtök-Péntek: Zöldségleves, grízes tészta
Szombat-Vasárnap: Gyors csirkemell, görög saláta, kevert almás süti

Bevásárló lista:

2 kg paprika
1,5 kg paradicsom
1 kígyóuborka
2 kisebb cukkini
kis fej saláta vagy egy előrecsomagolt adag
kb 20 dkg zöldborsó (konzerv, friss, fagyasztott)
30-50 dkg alma
2 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
1 kicsi zeller
1 vöröshagyma
1 kis karalábé
1 üveg olajbogyó
25-30 dkg feta sajt
25 dkg túró
15 dkg kefir vagy joghurt
1 kisebb szál kolbász (opcionális: a lecsóhoz)
8-10 db virsli (szintén nem kötelező a lecsóhoz)
1,5 kg csirkemell filé
1 zacskó tarhonya
50 dkg metélt tészta
15 dkg mazsola
3 dl búzadara
3 dl rizs
6-7 tojás (és ismét a lecsó szól közbe, ha tojásosan csináljuk, akkor 8-9 tojás)
40 dkg liszt + egy kicsi a panírozáshoz
15 dkg cukor
1 zacskó vaníliás cukor
1 zacskó sütőpor
kis zsemlemorzsa szintén a panírozáshoz
ételízesítő
csirkéhez való fűszersó vagy saját fűszerekből ízlés szerinti keverék
só
2 kk fahéj
cukor
mustár
ecet
sok olaj (legalább fél liter)

Házi majonéz

2 tojás
só
cukor
mustár
ecet
sok olaj (legalább fél liter)

Csak egy botmixer és rekord idő alatt elkészül a legjobb majonéz! Mennyiségeket ezúttal nem írok, mivel nagyon változó lehet, hogy ki melyik ízvilágot részesíti előnyben. Az elkészítés pedig csak annyi, hogy a mixerpohárba beleteszem az egész tojásokat, hozzáteszek némi sót, cukrot, pici ecetet és mustárt. Keverek rajta egyet-kettőt, majd ha homogén trutymóvá állt össze, jöhet az olaj. Ezt folyamatos keverés mellett, de egészen bátran adagolom a tojáshoz, mivel nagyon nehéz elrontani. Kellő keménységűvé verem a majonézt, aktuális kedv szerint teszek hozzá tejfölt vagy joghurtot is, anélkül azért elég tömény…

Kevert almás süti

A receptet és a képet is Maimónitól loptam, tőle sokszor, sokat és szívesen… 🙂

400g liszt (fehér és tönköly)
150g cukor
1 cs vaníliás cukor
1 cs sütőpor
250g túró
150g kefir vagy joghurt
2 kk fahéj
1 kk só
2-3 tojás
6-7 ek olaj (olívaolaj vagy repceolaj)
150g mazsola
300-500g alma apró darabokra vágva

Mindent jól összekeverünk, 180-200 fokos sütőben 45-60 percig sütjük. Amikor még meleg, megszórjuk 2-3 kávéskanál őrölt fahéjjal.
Mivel nálam a célközönség egy része nem szereti a mazsolát, ezért én ahelyett is almát teszek bele, és így is remekül működik.

Gyors csirkemell

Annyira arcátlanul gyors és magától értetődő, hogy alig merem leírni. Még reggel a csirkemelleket megtisztítom, közepes darabokra vágom és beletunkolom a fűszerekkel v. fűszersóval összekevert olajba. Néhány óra pihenés után, ebéd előtt gyorsan kisütöm a saját olaját felhasználva. Passz, pont, tényleg ennyi, de nálunk nagyon népszerű.